„El único lugar en el mundo, dónde es possible dar más anos a la vida y más vida a los anos.”
(Der einzige Ort auf der Welt, wo es möglich ist, dem Leben mehr Tage und den Jahren mehr Leben zu geben.)
Es gibt sie noch, die unentdeckten Flecken auf unserer Erde – Vilcabamba im Süden Ecuadors ist einer davon. In einem beinahe märchenhaften Hochtal, umgeben von mächtigen Bergen, liegt auf einer Höhe von 1.500 m das Dorf Vilcabamba. Übersetzt heißt Vilcabamba: „Das heilige Dorf“.
Und tatsächlich könnte man meinen, dass dieses Dorf unter einem besonderen Stern steht. Nirgendwo in der westlichen Welt gibt es so viele Menschen, die weit über 100 Jahre alt werden und sich bester Gesundheit erfreuen.
Über Generationen hinweg versuchen Wissenschaftler und Gelehrte, hinter das Geheimnis von Vilcabamba zu kommen, warum ausgerechnet an diesem Ort der Erde die Menschen ein derart hohes Alter in Gesundheit erreichen.
Ob es die Abgeschiedenheit dieses Ortes ist, fern von jeder Hektik und jedem Stress oder ob es an dem harmonischen Miteinander der Dorfbewohner liegt? Vielleicht mag es das harmonische Klima zwischen 18 und 22 Grad oder das besonders mineralhaltige Wasser zwischen den beiden Flüssen Vilcabamba und Chamba sein, die den Menschen ein besonderes Lebenselixier verleihen. Auch die besondere Luft, die durch die sagenumwobene Pflanze „Huilco“ gereinigt wird, hat man in die Untersuchungen einbezogen.
Eine wirkliche Erklärung konnte bis heute nicht gefunden werden.
Fragt man jedoch die Menschen in Vilcabamba nach ihren Lebensgewohnheiten, kommt man ganz schnell zu einem möglichen anderen Schluss. Julia Avelina León, die mit ihren 97 Jahren bereits mehrfache Urgroßmutter ist, schwärmt von einer besonderen Leidenschaft – dem Kaffeetrinken. „Wenn ich keinen Kaffee trinken dürfte, würde mir eines der schönsten Dinge in meinem Leben fehlen“, sagt sie.
Und der Kaffeeanbau sowie der Kaffeetrinkgenuß haben tatsächlich eine lange Tradition in Vilcabamba.
Heute wird an den Hängen des „Heiligen Tals“ bester Arabica-Kaffee angebaut und geerntet. Die Kleinbauern von Vilcabamba pflegen so die Tradition des Kaffeeanbaus und des Kaffeetrinkgenuß. Der Kaffee ist im Brauchtum der Kleinbauern fest verankert.
In der Zeit zwischen Juni und Oktober werden die reifen, roten Kaffeekirschen von Hand geerntet. Direkt im Fluß in den nahe gelegenen Bergwäldern werden die Bohnen gewaschen und anschließend von ihrem Fruchtfleisch befreit. Die in der Sonne getrockneten Kaffeebohnen werden alle von Hand verlesen und selektiert. So entsteht ein Kaffee, der höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Das Tal Vilcabamba ist mit der außergewöhnlichen Lage ebenso begrenzt, wie die Möglichkeiten des Kaffeeanbaus. Somit entsteht eine wahre Rarität, die wegen der enormen Nachfrage nur in kleinen Mengen zur Verfügungn steht.
Frisch geröstet beeindruckt der Vilcabamba den Kaffeegenießer mit seiner leicht fruchtigen Note und einem langen, weich ausklingenden Abgang.
