Das staatliche Bio-Siegel
Klarheit für Verbraucher, Anreiz für den Markt
Eine Vielzahl unterschiedlicher Öko-Kennzeichen machte es noch vor wenigen Jahren den Verbrauchern schwer, den Überblick zu behalten. Darum wurde 2001 das staatliche Bio-Siegel ins Leben gerufen. Bioprodukte sind dank des Bio-Siegels heute auf einen Blick zu erkennen. Mit dem Bio-Siegel können Produkte und Lebensmittel gekennzeichnet werden, die nach den EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau produziert und kontrolliert wurden. Diese EU-weit gültigen Rechtsvorschriften garantieren einheitliche Standards für den ökologischen Landbau. Das Bio-Siegel steht somit für eine ökologische Produktion und artgerechteTierhaltung.
Das sind die Bedingungen
Die Vergabe des Bio-Siegels richtet sich nach den Kriterien der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Sie schreiben unter anderem vor:
- Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs müssen zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau stammen.
- Nur Erzeuger sowie Verarbeitungs- und Importunternehmen, die den Anforderungen der Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau gerecht werden und sich den vorgeschriebenen Kontrollen unterziehen, sind berechtigt, ihre Produkte unter den Bezeichnungen "Bio" oder "Öko" zu verkaufen.
- Bei der Kennzeichnung der Produkte muss der Name und/ oder die Codenummer der zuständigen Öko-Kontrollstelle angegeben werden. Das Schema der Codenummer für eine Kontrollstelle, die in Deutschland ansässig ist, lautet: DE-000-Öko-Kontrollstelle. Dabei steht "DE" für Deutschland und "000" für die dreistellige Kennziffer der Kontrollstelle.
Bei UTZ CERTIFIED geht es um...
professionellen Anbau des Kaffees, Rückverfolgbarkeit und Vertrauen.
Die andere Art des Kaffeeanbaus
Kaffeefarmen und Kooperativen nutzen die Zertifikation durch UTZ CERTIFIED als Beweis professionellen und sorgfältigen Anbaus im Einvernehmen mit Mensch und Umwelt. UTZ CERTIFIED unterstützt die Pflanzer mit Wissen über gute Landwirtschaftspraktiken und gibt Informationen über den globalen Kaffeemarkt weiter. Die Zertifikation gibt den Kaffeebauern eine stärkere Marktposition infolge steigender Nachfrage nach zertifiziertem Kaffee.
Verbindung zwischen Pflanzern und Marken
Die Röster, die UTZ CERTIFIED zertifizierten Kaffee kaufen, wissen genau, wo dieser produziert wurde, da UTZ CERTIFIED die Rückverfolgbarkeit des Kaffees vom Pflanzer bis zum Röster sicherstellt.
Die Röster können beweisen, dass der Kaffee, den sie in ihren Produkten verarbeiten, gemäss den Nachhaltigkeits-Standards von UTZ CERTIFIED angebaut wurde.
Was bedeutet das für dich?
Wenn du das UTZ CERTIFIED-Logo auf deinem Kaffee erkennst, weißt du, dass dieser verantwortungsvoll produziert wurde. Du kannst dieselbe Marke immer in derselben Qualität geniessen. Zusätzlich kannst du darauf vertrauen, dass deine Marke die Verantwortung für schonende Anbaupraktiken garantiert.
Proved to be innocent – unser Ehrenkodex
Der Inhalt:
- Grosskapitalfrei
- Einhaltung sozialer Standards
- Gewissenhafter Umgang mit den Naturressourcen
- Erfüllung höchster Qualitätsstandards durch Langzeitröstverfahren
- Gegenseitiges Vertrauen und Glaubwürdigkeit
Manchmal braucht es eigene Regeln, gewissermaßen einen Ehrenkodex für humane Grundsatzwerte. Es ist ganz einfach, wer bei uns mitmachen will, hat sich an unsere Spielregeln zu halten. Mit „proved to be innocent“ haben wir Standards festgelegt, die unsere Partner mindestens einhalten müssen. Natürlich darf man immer mehr fordern, um das Mindeste zu erhalten. Das tun wir auch, ganz sicher.
- Grosskapitalfrei:
Wir meiden jeglichen Einkauf von Ware, welche spekulativ gehandelt wird. Wir kennen unsere Partner und fördern gerade die Zusammenarbeit mit denen, die sich ebenfalls an humanen Werten orientieren. - Einhaltung sozialer Standards:
Wir stärken die Zusammenarbeit mit Partnern, welche die Erfüllung sozialer Mindeststandards gewährleisten oder aber durch unsere Zusammenarbeit die Möglichkeit erhalten, soziale Standards wie schulische Einrichtungen, Gesundheitswesen und angemessene Lebens- und Arbeitsbedingungen einzurichten und auszubauen. - Gewissenhafter Umgang mit den Naturressorcen:
Wir handeln nur mit Kaffee, durch dessen Bepflanzung ein natürlicher Mehrwert entstanden ist. Vordergründig beziehen wir unsere Kaffeebohnen von kleinen Farmen und Kooperativen, die unsere einzige Welt schonend behandeln, z. B. durch den Anbau von Schattenbepflanzung und damit dem Erhalt des Urwaldes.
Bei der Warenlieferung wählen wir die C0² neutralsten Verkehrsmittel und -möglichkeiten. - Erfüllung höchster Qualitätsstandards durch Langzeitröstverfahren:
Unsere Kaffeebohnen werden sehr schonend via Langzeitröstverfahren geröstet. Durch dieses Röstverfahren können wir gewährleisten, dass jede Kaffeebohne ihr Qualitätsoptimum erreicht. - Gegenseitiges Vertrauen und Glaubwürdigkeit:
Alle Partner müssen sich auf die gegenseitigen Zusagen verlassen können. Ein Wort ist ein Wort der Ehre.
Bird friendly
Kaffee frei wie ein Vogel
Seit dem Jahr 2000 unterstüzt das Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) den Anbau von nachhaltigen, organischen Kaffeesorten welche ausschliesslich im Schattenanbau gedeihen.
"Schattenkaffee" bietet im Vergleich zu industriellem Sonnenkaffee / Plantagenkaffee eine Vielzahl an Vorteilen für Mensch und Tier:
- freie Entfaltung der kaffeepflanze - kein Plantagenbeschnitt
- Schutz und Nahrung für über 100 Vogelarten
- Bodenschonung - natürliche Humusschicht bleibt durch Schattenanbau erhalten!
- Schutz für Säugetiere, Insekten und Reptilien
- keine Düngemittel nötig - kein Unkraut jäten
- 100% biologischer kaffee
Das Bird Center beauftragt Agenturen für eine strenge Kontrolle der kaffeefarmen, das besondere aber daran ist, dass dies völlig kostenlos für den Kaffeefarmer geschieht und dieser dadurch seinen Profit erhöhen und in eine gute Zukunft investieren kann. Gleichzeitig findet eine lückenlose Kontrolle der einzuhaltenden Standards statt.
25 Cent ($) pro 500g Kaffee gehen zusätzlich an das SMBC um den Farmern einen gerechten Preis garantieren zu können und um die Einhaltung der sozialen standards zu sichern.