Guatemala hat es über die Jahre hinweg geschafft, sich einen außerordentlichen Ruf im Anbau hochwertiger Gourmetkaffees zu erarbeiten. Heute ist Kaffee aus Guatemala so wertvoll, dass die Kaffeesäcke streng deklariert die Reise nach Deutschland antreten.
Guatemala hat eine ganze Reihe sehr interessanter Kaffeefarmer und natürlich ihrer Kaffeebohnen im Petto. Die meisten Kaffeefarmer aus Guatemala bewirtschaften sehr kleine Flächen und produzieren jeweils nur ein paar Container Kaffee pro Jahr. Das schafft wahre Raritäten. Das herausragende Anbaugebiet Guatemalas ist Antigua. Und wir sind begeistert diesen Kaffee bei uns zu haben, den Guatemala Antigua – das Original!
Unser Guatemala Antigua kommt von der Kaffeefarm San Sebastian. Die Familie Falla pflanzt bereits in vierter Generation Kaffeesträucher. An dicht bewachsenen Bergwäldern um die Fazenda gedeiht hier die Kaffeesorte „Bourbon“. Die reinen Arabicas wachsen in Höhen zwischen 1.500 m und 2.000 m an den Hängen des Vulkans Atitlan. Die Kaffeesträucher werden hier maximal 3 Meter hoch und stehen im Schatten der ursprünglichen Bergwälder. Bei 2.000 m Höhe ist die direkte Sonneneinstrahlung so massiv, dass die Kaffeepflanzen nur in Co-Existenz zum Urwald gedeihen können. Gerade dieser Umstand verleiht dem Kaffee eine ganz außerordentliche, einmalige Note. In den Jahren 2002 und 2007 wurde der Kaffee beim renommierten „Cup of Excellence“ prämiert.
Ganz besonders gefällt uns auch die soziale Eigenverantwortlichkeit der Kaffeefarmer in Antigua. In den Bezirken der Tempixque Farm und Santa Clara Farm gibt es jeweils ein Krankenhaus bzw. Gesundheitsstation mit ärztlicher Betreuung. Die gesundheitliche Versorgung ist allen Bewohnern der Region zugänglich. Das finden wir super.
Bereits seit einem halben Jahrhundert wird auf der Farm San Sebastian die schulische Grundversorgung gesichert. Zwei Lehrkräfte sind fest angestellt und weitere externe Ausbilder sorgen für die Wissensvermittlung der Kinder. Die Eltern müssen kein Schulgeld bezahlen und die Lehrbücher werden kostenlos zur Verfügung gestellt. Echt vorbildlich, wir freuen uns. Der Kaffee aus Antigua erfüllt rundum unseren Ehrenkodex „proved to be innocent“.
