Niemand weiß wirklich, wie der Kaffee einst nach Indien kam. Eine Legende sagt, dass ein Pilger namens Baba Budan auf seiner Reise sieben Kaffeesamen aus dem Jemen mitbrachte und diese in den Hügeln von Chandragiri anpflanzte. Diese sieben Kaffeekörner waren der Ursprung für den indischen Kaffee. Heute noch dankt man Baba Budan für die sieben Kaffeesamen, die er in den Schoß der indischen Erde einbrachte.
Heute ist Kaffee zu einem wichtigen indischen Kulturgut für die Menschen geworden. Die Existenz vieler Landwirte ist ganz eng mit dem Kaffee verbunden.
Ein ganz besonderer Kaffee kommt seit vielen Jahren aus dem südlichen Indien zu uns. „Elk Hill“ ist ein Juwel unter den indischen Kaffeegütern und wurde von der „Kaffee-Board of India“ für die hervorragende Qualität schon oft ausgezeichnet. Das kommt nicht von ungefähr. Denn bereits seit 1854 beschäftigt man sich auf den Landgütern „Elk Hill“, die heute im Besitz der Bombay Burma Trading Corporation Ltd. ist, mit dem Kaffeeanbau. Auf 912 Hektar beschäftigt die BBTC etwa 500 Mitarbeiter. Das Unternehmen wird geführt wie eine große Lebensgemeinschaft. Die Mitarbeiter arbeiten nicht nur auf Elk Hill, sondern sie wohnen und leben dort mit ihren eigenen Familien und sind eingebunden in eine sehr familiäre Lebensgemeinschaft.
Im Schatten von Palisander, weißer Zeder und Eiche wächst in den natürlichen Wäldern unsere Bohne Elk Hill, eine hervorragende Arabica- und Robustabohne. Der Kaffee ist süß und weich, mit Noten von Kirschcreme, antikem Holz und Gewürzpflanzen.
Alle Welt stürzt sich auf die Arabicabohne, aber unser Geheimtipp ist neben der hervorragenden Arabica gerade die Robustabohne, die ein unvergessenes Geschmackserlebnis hinterläßt. Ehrenwort!
Beeindruckend ist auf Elk Hill der nachhaltige Umgang mit allen vorhandenen Ressourcen. Alle Mitarbeiter haben freien Zugang zu kostenlosem Trinkwasser und Elektrizität. Das Gesundheitswesen besteht aus einer Krankenstation mit sechs Krankenbetten, einem Arzt, einem Krankenwagen und einer Apotheke. In einer eigenen Kindertagesstätte werden die Kinder der Arbeiter bis zum fünften Lebensjahr betreut und kostenlos mit Lebensmitteln und Milch versorgt.
Auf Elk Hill sind die Menschen frei in ihrer religiösen und kulturellen Anschauung und das ist für Indien wahrlich eine Novität.
Für die Erfüllung der hohen Standards für Arbeits- und Umweltschutz und den Betrieb einer nachhaltigen Landwirtschaft bekam Elk Hill die anerkennende Utz-Zertifizierung.
Geerntet wird auf Elk Hill in den Monaten November bis Januar. Wichtig zu wissen für interessierte Erntehelfer. Wer nach Elk Hill reist, kommt wahrscheinlich über Bangalore oder Mangalore mit dem Zug oder Flieger. Die nächst größere Stadt ist Mysore, die immer noch gut 100 km von Elk Hill entfernt ist. Wenn man erst mal da ist, beeindruckt einen die biologische Vielfalt der Tierwelt, vor allem der Vögel, aber auch der Pflanzen.
Vorsicht, im harmonischen Miteinander zwischen Fauna und Flora kann es schon mal passieren, dass ein wild lebender Elefant über den Hof läuft, weil er glaubt, sich im Urwald zu befinden!
